Сырный суп!

Оригинал взят уho4u_lubviв Сырный суп!

С каждым годом набирает популярность относительно молодое первое блюдо - сырный суп. И это не удивительно! Ведь технология приготовления сырного супа проста, а её вариации позволяют приготовить сырный суп с чем угодно!

Сырный суп появился сравнительно недавно, в начале 20-го столетия. Конечно, супы с сыром готовили и раньше, но они сильно отличались от тех, которые готовим мы сейчас. И дело всё в сыре! Ведь обычный сыр не может раствориться в воде полностью, сколько его не вари; а вот плавленый сырок, который изобрели в 1911 году в швейцарском городке Туне, растворяется в сырном супе до однородной густой консистенции, придавая супу невероятную насыщенность и аромат.

*При приготовлении сырного супа надо знать, что такой суп не варят слишком долго, а после приготовления сразу съедают. Если сырный суп хранить в холодильнике, то он утрачивает весь свой аромат и становится невкусным.
*Идеальные пропорции добавления сыра к воде – 100 грамм сыра на 1 литр воды. Тогда суп получается наваристым, с мягким, молочным вкусом.

*В сырный суп добавляют ингредиенты, не требующие длительной кулинарной обработки: картофель, сосиски, колбасу. Также, можно добавить в него любые овощи, которые вам по вкусу. Идеально сочетаются с сырным супом сухарики. Да, и кстати, если всего вышеперечисленного нет в наличии, то сырный суп можно приготовить исключительно с одним репчатым луком, предварительно обжаренным на масле. Получается низкокалорийно, дёшево, но очень вкусно!

*Соль, перец и зелень в сырный суп добавляется по вашему усмотрению и вкусу.

МОЙ РЕЦЕПТ!

Ингредиенты:

плавленные сырки - 2 шт.

морковь - 2 шт.

картофель - 2 шт.

чеснок - 2 зубчика

масло растительное - 2 ст.лож.(для зажарки)

зелень петрушки/укропа 

соль,перец-по вкусу

Способ приготовления:

1л. воды поставить на огонь, положить в нее поломанные на кусочки сырки и помешивать до полного растворения.

Почистить и натереть морковку, потушить на сковороде в растительном масле и добавить к растопленным сыркам.

Через 7-10 минут положить почищенный и нарезанный кубиками картофель и варить до полной готовности.

В конце добавить тертый чеснок и мелко порезанную зелень, посолить, поперчить по вкусу - и готово.

Этот рецепт супа доступен самой занятой хозяйке: времени на приготовление занимает мало, при этом вся семья накормлена вкусным блюдом.

На приготовление блюда обычно уходит не более 20-30 минут.

Сырный суп удивительно легкий и вкусный!!!Уверена,что он не оставит равнодушным ни одного члена семьи!!!

Всем приятного аппетита!!!