vika_ja: (бгг)
[personal profile] vika_ja
Оригинал взят у [livejournal.com profile] tastyaiva в Запеканочка с ананасом и кокосовой стружкой.
Думаю, не только мне одной нравится вкус коктейля Piña colada - особенно virgin.
 Вдохновленная воспоминаниями о былом курорте где-то
в Мальдивской Республике...

Ананас можете порезать как крупными брусочками, так и тоненькими слайсами
или даже мелкими кубиками как на сальсу.

Получится невероятно вкусно! А какой аромат... М-м-м-м-м...


IMG_7843
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Чего надо (на 1-2 порции):

свежий ананас - на ваш вкус :)
125 г рикотты
2 ст.л. обезжиренного йогурта
1 среднее куриное яйцо
2,5 ст.л. кокосовой стружки
1 ст.л. цельнозерновой муки
(можно и простую)
1 ч.л. сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ч.л. разрыхлителя
сливочное масло - смазать форму
щепотка соли



Делаем:

1. Готовим творожную массу!
Взбиваем яйцо со щепоткой соли. Чем пышнее - тем лучше.
Добавляем рикотту и йогурт, тщательно взбиваем.

Добавляем муку, 2 ст.л. кокосовой стружки, сахар, разрыхлитель, ванильную эссенцию.
Хорошенько перемешиваем.

IMG_7730

IMG_7748



2. Печем!
Смазываем форму для запекания сливочным маслом.
Рубим мякоть ананаса на свой вrус, укладываем на дно формы.
Выкладываем творожную массу, украшаем сверху кусочками ананаса и остатками кокосовой стружки.

IMG_7764

Разогреваем духовой шкаф до 180°. Отправляем запеканку печься на 18-20 минут.

IMG_7780
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Можете смело мешать ананас с творожной массой, тоже получится вкусно :)

Желаю вам приятной недели и приятного аппетита!
Наслаждайтесь ;)

IMG_7820

March 2014

M T W T F S S
     1 2
3 4 5 6 7 8 9
101112 13 141516
17181920212223
24252627282930
31      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags